红茶怎么做直
红茶制造工艺 我国红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶，其制法大同小异，都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。各种红茶的品质特点都是红汤红叶，色香味的形成都有类似的化学变化过程，只是变化的条件、程度上存在差异而已。下文以工夫红茶为例，简介红茶的制造工艺。 1、萎凋 萎凋是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，是红茶初制的第一道工序。经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形。此外，这一过程和使青草味消失，茶叶清香欲现，是形成红茶香气的重要加工阶段。萎凋方法有自然萎凋和萎凋槽萎凋两种。自然萎凋即将茶叶薄摊在室内或室外阳光不太强处，搁放一定的时间。萎凋槽萎凋红茶的制作流程五个步骤是什么？
红茶的制作流程五个步骤分别为
1、采摘
首先需要采摘茶树的鲜叶，根据制作的不同选择采摘部位，采摘茶叶时，用食指与拇指挟住叶间幼梗的中部，借两指的弹力将茶叶摘断。
2、萎凋
将采摘的鲜叶进行萎凋，散发其水分。鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程。经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形。
3、揉捻
将萎凋后的茶叶置入揉捻机内，使其滚动并形成卷曲状，由于受到揉压，因此遂有部分汁液被挤出而粘附于表面，如此在冲泡时便可很容易地溶解于茶汤之中，不同的茶其揉捻程度也不一样。
4、发酵
对揉搓好的茶叶进行适当的发酵处理，经过发酵，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点。发酵由揉捻开始，因揉捻的压力作用，叶细胞受损，多酚类霉促氧化受损，聚合加速进行，而开始发酵。
5、干燥
将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。其目的有三：利用高温迅速钝化酶的活性，停止发酵;蒸发水分，缩小体积，固定外形，保持干度以防霉变;散发大部分低沸点青草气味，激化并保留高沸点芳香物质，获得红茶特有的甜香。这样，红茶就制作成功啦。
红茶怎么煮才正确方法
中国茶道在世界上是非常有影响的，而在一些南方地区红茶是盛产品，在全国各地都有分布，而红茶是一种老少皆宜的饮品，煮红茶的步骤也比较简便，先将水壶用沸水烫一下，然后再用80℃的水泡茶，茶的温度正好符合人体的适宜温度，而且可以将红茶的香气散发出来，可以享受红茶的醇香。  1.新鲜的冷水写入煮水壶里煮沸：由于水龙头流出来的水饱含了空气，能够将红茶的香气充沛扶引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不合适来冲泡红茶。  2.写入正滚沸的开水，以渐歇的方法温壶及温杯，防止水温改变太大：通常茶壶的外型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有彻底扩展及摇动的空间。  3.慎重酌量茶叶量：冲红茶的做法
红茶制造工艺 我国红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶，其制法大同小异，都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。各种红茶的品质特点都是红汤红叶。 萎凋 萎凋是红茶初制的第一道工序，也是形成红茶品质的基础工序。萎凋既有物理方面的失水作用，也有内含物质的化学变化的过程。 萎凋的目的 一是蒸发部分水分，降低茶叶细胞的张力，使叶梗由脆变软，增加芽叶的韧性，便于揉捻成条； 二是由于水分的散失，细胞膜渗透性增强，内含生物酶逐渐活化，引起茶梢中的内含物质的一系列化学变化，如多酚类型的酶促氧化、芳香挥发物质的变化，为形成红茶色香味的特定品质奠定物质变化的基础。 萎凋方法有 室内自然萎凋、日光萎凋、萎凋槽萎凋、萎凋机红茶怎么煮
煮红茶的方法1:
1.将新鲜冷水倒入壶中煮沸：由于水龙头流出的水充满空气，红茶的香气可以被完全导出，而隔夜水、两次开水或热水瓶中的热水不适合冲泡红茶。
2.倒开水，逐渐加热壶和杯子，以避免水温变化太大：一般的茶壶有一个结实的圆形壶身，可以让茶叶在冲泡过程中充分伸展和舞动。
3.仔细考虑茶叶的数量：每人用1茶匙沏浓茶，但如果你想沏好红茶，建议用2杯红茶沏2杯，这样可以充分发挥红茶的原味，享受重新斟茶的乐趣。
4.将开水倒入壶中泡茶：泡茶的最佳时间是水开始沸腾后30秒左右。当喷雾形成一个一美元硬币大小的圆圈时，通常需要13分钟。
5.将壶中泡好的茶汤倒入茶杯：虽然茶杯有各种形状，但一般来说，它属于浅底宽口的杯子，因为它不仅能让喝茶的人充分享受红茶的香气，还能欣赏到它迷人的棕色。
煮红茶的方法2:
1、蜂蜜柠檬红茶
(1)将清水放入小锅中，放在火上，煮沸，放入红茶包中，摇几次，关火，盖上盖子，炖10分钟
(2)冷却，倒入适量蜂蜜，挤柠檬汁，搅拌均匀，冷藏。
2.牛奶和红茶
材料：红茶3克，牛奶100克，盐2克。
调制：
(1)将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟。
(2)滤出红叶，在锅里煮牛奶。
(3)煮牛奶，加入茶汁，加入盐，搅拌。
以上是煮红茶的方法。同时，我们需要提醒每个人，在煮红茶时，可以根据自己的口味加入适量的糖和牛奶。味道甚至会有所不同。