为什么有些茶叶泡久了就变红呢？还有就是龙井茶是绿茶么？
看你泡的是什么茶，如果是乌龙茶像铁观音，它泡的时候边缘是有红色的，那是它制作过程中叶子与叶子间发生的磨擦，才会这样的。具体是看什么茶的。龙井茶是绿茶，它一般是一芽两叶的摘下来制作的，也有一芽一叶的。看什么价格的茶叶。我泡的是龙井茶 为什么汤色是红的
茶叶在贮存过程中，由于受空气中氧气和光的作用，使构成茶叶色泽的一些色素抄物质发生缓慢的自动分解。如绿茶中叶绿素分解的结果，使色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄绿。
茶叶储存的时间比较久，而且储存不当，所以陈茶内的多酚物质缓慢氧化，所以泡出的茶是红色的。
龙井茶的保存：
1、塑料袋
塑料一定要选择密度高、高压、厚实、无异味的塑料包装袋。茶叶放入塑料袋时候可以先用干净的纸张包好，然后放入塑料袋中保存。
2、保温瓶
保温瓶中环境干燥，将龙井茶放入其中，盖好瓶塞。
3、冰箱
将茶叶装入塑料袋中保存，放于冰箱冷冻室，这个方法保存时间长，效果最好。但是要注意塑料袋封口要牢实，不然绿茶品质容易损坏。
4、罐藏
容易最好选用金属听、箱、盒或者铁铝，而且一定要保持环境以及容器的干燥，保持密封度。
5、瓦罐
＂实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也。＂，在古代就有这个保存方法。湿气问题可以用生石灰来解决，保持茶叶的干度。
扩展资料：
1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
参考资料来源：
百度百科-陈茶
人民网-喝西湖龙井茶能减肥利尿 但不宜空腹喝
西湖龙井为什么泡出来会红
茶叶在贮存过程中，由于受空气中氧气和光的作用，使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解。如绿茶中叶绿素分解的结果，使色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄绿。
茶叶储存的时间比较久，而且储存不当，所以陈茶内的多酚物质缓慢氧化，所以泡出的茶是红色的。
扩展资料
新茶色泽新鲜悦目，陈茶发暗、枯、黑，两者混在一起，茶色深浅反差很大。所以，买茶者只要仔细辨认一下，新陈混杂的次茶是不难鉴别的。再有，有些茶贩用外形相似的叶子鱼目混珠，即用类似茶叶的植物叶子制成假茶充新茶。
陈茶由于香气物质的氧化，缩合和缓慢挥发，使茶叶由清香变得低浊。科学分析表明，构成茶叶香气的成分有300多种，主要是醇类、酯类、醛类等特质。它们在茶叶贮藏过程中，既能不断挥发，又会缓慢氧化。因此，随着时间的延长，茶叶的香气就会由浓变淡，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊。
参考资料百度百科—陈茶