普洱茶茶饼太硬打不开怎么办？
这是因为撬铁饼，找对“突破口”很重要：
无论是采用手工，还是机器压制的铁饼，因为制茶“误差”的存在，绝对不可能保证茶饼的各个部位百分百均匀受力。细心观察，总能发现“突破口”。而铁饼的撬茶“突破口”也是显而易见的。
撬茶时从普洱茶的背面，即有凹陷的一面下手，茶饼撬起来会更容易一些。这是因为普洱茶在压制的时候，受到石模或压饼机器的重力作用，使茶的受力方向呈现出从背面指向茶饼正面的变化趋势，所以撬茶自然要轻松一点。
撬铁饼注意事项
既然想要喝到好喝的普洱茶，撬茶就一定得有耐心，心急吃不了热豆腐不是？即使上面的方法不行，我们也还可以采取“各个击破”的策略。
我们可以先使用“杀伤力”较大，专门用来敲铁饼的小铁锤，按从背面到正面，从中心到四周的规律敲动饼面，以使饼面松动。在撬铁饼的过程中使用小铁锤并不是一劳永逸的，直接把需要的茶从铁饼上面震落下来，而是使其略微松动，方便后面用茶针或茶刀撬茶的操作。
茶叶压饼的地方上班怎么样
在压饼工序上班会比较枯燥，不断的重复压饼工序；压饼的过程包括称茶、蒸茶、压茶、裹茶、摊凉等工序，其中蒸茶是用水蒸气进行蒸，所以温度较高、较热，需要防烫伤；压茶（机械）是用液压机进行操作，一定要小心，严格按规范操作，不然手被压着了，就可能残废了；传统的石磨压制如果不小心手被压着，也会伤害手。工作环境的话，一般都有点脏、有点乱，毕竟是生成环节，如果是赶工的话，每天工作时长还是不短的，跟工厂的操作工工作内容很像普洱茶饼压紧一点好，还是松一点好
太松不好，太紧也不行。 市场上的那些铁饼（指压制得很紧的茶叶）都是使用机器压制出来的，茶叶被压得太紧，会影响茶叶后期的转化空间，茶叶内部基本上已经没有空隙存在，所以茶叶内部无法与氧气接触，后期陈化的价值受影响。  我们中吉号的普洱茶全部是使用传统手工石磨压制成的，压制出来的茶饼松紧适中，非常有利于普洱茶后期的转化，在后期仓储过程中，茶叶整体可以更好的与近氧气发生反应，为后期陈化提供了优异的环境。  从外形上来看，松紧适中的茶饼看起来也要比一块铁饼好看多了，不仅仅一眼就可以看到该茶用的毛料情况，而且想喝的时候只需要拿茶针轻轻撬一下就可以了，而铁饼因为压的太紧，所以从外表是很难清楚的看到原料情熟普洱茶压饼时会蒸吗
会的。普洱茶茶叶为什么要蒸,是因为这样方便压制。当然传统是靠工夫去掌控“蒸”的时间。有了机器后，时间自然能调配:375克圆茶须7秒。250克沱茶5秒。250克砖茶5秒，100克沱茶3秒. 要让茶品转化得快。除了加速陈化的方法，就是在这儿把蒸汽时间拉长。结果是:转化快，两年陈期仿如七八年陈期。结果是、冲泡后茶底。 坊间流传的所谓【紫砖]便是其代表。甫出厂便能饮用.条索栗黄带红.有的还有霉霜;茶汤己是栗红色(栗红汤色，在自然陈放的茶品必须15一20年陈期，在受潮茶茶品则须10年左右)，非常透澈亮丽;茶滋苦涩刺辣二饮后微觉晕眩，这可能骤然降低血糖之故.冲泡后泡沫良多。而且隔夜后，茶汤馊酸。以上回答来如何正确打开茶饼？
茶饼，现在运用很广。白茶、六堡、生普、熟普，都有茶饼的形态。追溯起来，早在唐代就已经有茶饼了。只是不管从做工还是大小，古今之间已经是大不相同。只能说，如今的茶饼中还含有唐代茶文化的基因。
如今的茶饼，肇始于云南普洱茶。起初云南各民族，也会制作紧压茶。但不是饼茶，而是竹筒茶、紧团茶、柱状茶、方砖茶等等。清雍正十三年（1735年），清政府正式批准颁布了云南茶法。
茶法规定，买卖云南茶叶需持“茶引”。朝廷批准云南每年发“茶引”三千，每引购茶一百斤。
除此之外，云南茶法还特别规定了凡是交易之茶须是圆饼状。圆饼绝不可随意为之，每个重七两（清朝十六两为一斤），每七个圆饼为一筒，每筒总重49两。
朝廷向每筒征税银1分，那每张“茶引”可买三十二筒（约合老称一百斤），上税银三钱二分。自此之后，云南上下做出的茶就都是七两一饼。七子饼的名称，也就因此而来。
在当年，一饼七两一筒七饼，是云南普洱茶的标志性规格。但如今则不同，白茶、六堡这些本不压饼的茶叶品种，也都学着制起了茶饼。形状还是圆形，但并不严格按照老称七两的标准去压制。
像白茶压饼大小各异，不见得是七两。所以也没有人说是“白茶七子饼”，而就是直接叫白茶饼了。六堡茶的情况，也是如此。
茶饼，可以最大限度的节省茶叶体积。不仅便于运输，更利于存放。但拆茶饼，很多人却一直视为畏途。那这次，咱们就借着聊茶饼的历史，顺便讲讲茶饼的正确打开方式吧。
误区
工欲善其事，必先利其器。茶饼压制，确有松紧之分。但总体上讲，徒手生掰仍然不是一个明智的选择。
也有些朋友，善于巧妙借用各种工具。但剪子、改锥、榔头什么的，也就不要跟着添乱了。杀敌一千，自损八百。这些“武器”杀伤力太多，一不留神容易伤到自己。
至于竹制的茶匙或是茶针，本是茶席上的小物件。它们过于脆弱，这种力气活还是别麻烦他们了吧？
工具
正确的方法，是用一把顺手的茶刀来拆分茶饼。
茶饼看似结实，但其实拆时也要用巧劲。如果乱戳一起，一方面事倍功半，另一方面还容易将茶饼戳碎。本是一饼好茶，愣是给拆成了“高碎”。
正确方式
1其实不管哪类茶饼，都是一层层压在一起。因此，找到层与层之间的衔接点最为重要。毕竟，那才是茶饼最为脆弱的部分。
2找好切入点后，将茶刀顺势插入茶饼。注意，第一个动作就是直直的深入茶饼。茶刀没入越多，则越为成功。
3随后，慢慢横向移动茶道。也就是说，将茶饼的“创口”由“点”变成“面”。
4先插后扫，接着就可以撬了。请注意，这个动作是撬。利用杠杆原理，慢慢的撬开茶饼。
这样取茶，既不费力还可以很好的保持完整度。相比之下，白茶更为松软好撬，可称为入门级的练习茶。至于普洱茶，一般压的更紧，实操起来，则真是需要机智与勇敢相结合了。