青柑如何制成茶?

柑普茶是怎么制作的?

柑普茶有青柑普和红柑普之分,制作方法相同,只是青柑普采用的九月小青柑柑皮,而红柑普采用的成熟的大红柑柑皮

我们就以众筹中原在售的青柑普茶为例来说明一下青柑普茶的制作方法

  1. 选择优质的新会小青柑

  2. 掏空柑果,在小青柑顶部开个小口,去其果肉留下柑皮,这是因为柑果的营养在于柑皮,柑皮晒干之后便是中医所说的陈皮

  3. 填果:选择云南优质普洱熟茶装填掏空的小青柑中

  4. 烘干陈化:将果皮和茶叶烘焙进行醇化,一般有晾晒自然风干和烘干两种,不过由于制作较慢,满足不了市场需求,再加上天气环境原因,现在一般都是烘干

小甘桔普茶怎么泡?

1、首先准备一壶开水,一颗柑普茶,一壶盖碗,用开水将茶具清洗干净,

2、然后将小青柑整个放入盖碗,向盖碗注入开水,第一遍为洗茶不饮用。

3、然后再次注满盖碗七分满的水,盖上盖子,等待7s即可出汤,最后将茶汤倒入茶杯,即可品饮。

柑普茶的特点:

柑普茶用广东新会大红柑或小青柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的,是普洱茶的一种。其特点一是入口甘醇、香甜,有独特的花香味和陈香味,这是由于新会柑的果香味特别,普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出,发挥出新会陈皮“理气”的功效。

柑普茶采用纯天然的新会柑(国家地理标志保护产品)一般采用未成熟青柑除去果肉和云南普洱茶为原料,在没任何添加剂的情况下,经生晒,半生晒制作而成。其中以天马柑,茶坑柑为代表,其中天马小青柑皮薄,经过生晒,半生晒后陈香味越发浓郁。

以上内容参考 百度百科-柑普茶

小青柑怎么泡?

这三种总有一种适合你

小青柑的冲泡方法

小青柑的冲泡方法一、整个冲泡

整个冲泡是最简单的方法,先温杯,将小青柑放入杯中,倒入沸水,先润一遍快速倒出茶汤。然后在倒入沸水,浸泡三分钟之后出汤,第一泡的入口滋味相对醇厚。

第二、三泡的时候,倒入沸水一分钟后出汤,这时候柑由于得到将为充分的浸泡,柑香会比较明显。

从第四泡开始,需要适当延长冲泡时间,可以根据茶汤的颜色以及茶香来进行判断,也可根据自己的口感进行时长的调节。

小青柑的冲泡方法二、刺几个孔在泡

一般的小青柑都是两个孔,头部一个大孔,用于填充熟普进去,底部是一个小孔。柑包住了熟普,熟普想要泡开,或者茶汤想要从柑中出来时间要久一点,多打几个孔出汤速度就可以快一点,茶汤也会更加醇厚。

不过这里并不是很推荐刺孔的方式,一是小青柑的表皮脆而硬,在刺孔的时候很容易将整个柑给搞开裂,而且茶刀较为锋利,在刺孔时不注意的话很容易刺到手上。

小青柑的冲泡方法三、捏碎

如果一颗小青柑不想泡太久,或者想要茶汤更浓一点,可以试试将小青柑捏碎来泡。

捏碎之后,首泡差不多10秒即可出汤,时间虽然短,茶汤却是很浓郁的。不过捏碎泡有一个缺点,就是普洱熟茶的会体现的比较好,而柑由于浸泡时间不足,柑的香味体现不足。

其实这里也不是很建议把小青柑捏碎来泡,如果喜欢碎的出汤快,不妨直接买陈皮和熟普混在一起泡更加实惠。

小青柑的冲泡方法

小青柑的冲泡方法:

将小青柑上的小盖揭开,放入盖碗或者便携冲泡壶中;水开后第一遍洗茶,第二遍润茶,第三遍才开始每次浸泡5秒后出茶,之后可逐渐增加浸泡水时间,保证茶汤的口感与滋味。

建议第五遍冲泡过后,可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香更加浓郁。

小青柑茶简介:

小青柑是新会茶枝柑的幼果,挖出果肉填上普洱茶,就做成了一道当下非常受欢迎的小青柑茶,与之对应该的有大青柑,二红柑,大红柑。

小青柑的迷人香气,尚且青涩的小青柑挥发油橙皮苷含量高而糖份含量低,质硬皮薄,味辛气香,其制作的柑普茶一般比较辛香。茶中融合了柑果的果香味,清甜回甘,细腻滑爽,清新可人。

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