茶的品类到底有几种呢?哪一种最为好喝?
茶的品类有:绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶和黑茶,其它的还有一些加工茶类。但这些都只是笼统概括的茶类,每个茶类下面还细分为很多种类。而且,每个人的口味都不同。所以,很难说究竟哪一种最为好喝。
按全国产量来说,排名第一的应该是绿茶。绿茶是生产历史最长的一个品种,而且它的品种也是最多的,外观多样性。绿茶在提神和降火方面比其他茶更有效。它富含维生素C,多喝绿茶对容易患口腔溃疡的人非常有帮助,它的味道主要是鲜爽。
红茶与未发酵的绿茶相比,完全发酵的红茶非常适合胃不好和爱喝茶的朋友饮用。因为它是非常温和的茶,并且刺激性很小,特别推荐女性喝红茶,味道更甜更醇。
乌龙茶当谈到有助于减肥的茶时,很多人第一想到的就是乌龙茶。然而,通过乌龙茶减肥真的只是一厢情愿的想法,它的味道是浓醇的。
白茶近年来,白茶这个品种开始火了起来。上个世纪,这种古老的白茶主要是销往东南亚、香港和其他地方用于做药的。因此,市场上真正的老白茶是稀有而昂贵的。白茶有较好的抗炎作用,其味道也是很醇厚的。
黄茶黄茶在一般的市场上是很少见的,如果你对黄茶感兴趣,你可以尝试一些著名的黄茶。但是,它不如白茶提神,它的甜醇度也不如红茶。
黑茶近些年来,网上总是有人夸大黑茶的功效。尤其是说它可以降三高、减肥等等。很多人都是听了这些话,才买的黑茶。其实,这些说法都是过于夸大的,黑茶并没有这么多功效。它只不过是一种茶叶,只能为我们喝水提供更多的口味,并不会有那么多的功效。
哪种茶比较好喝
这个还得你自己感觉,以下推荐你几个
1:绿茶:茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。
主要花色有:西湖龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、竹叶青、都匀毛尖、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。
2. 红茶 :红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。
主要花色有:祁门红茶、滇红、英德红茶、正山小种红茶等。
3. 黑茶:黑茶原来主要销往边区,像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的晒青绿毛茶上浇上水,再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效,在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥,效果最显著的还是乌龙茶。
4. 乌龙茶 :乌龙茶也就是青茶,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时,泡法也最讲究,所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。
主要花色有:武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙茶等。
5. 黄茶 :著名的君山银针茶就属于黄茶,黄茶的制法有点像绿茶,不过中间需要闷黄工序。
主要花色有:君山银针、沩山毛尖、霍山黄芽、霍山黄大茶等。
6. 白茶:白茶则主要是通过萎凋、干燥制成的。白茶外形、香气和滋味都是非常好的。
主要花色有:白毫银针、白牡丹 。
7、柴烧铁观音,是采用传统的柴烧技艺,即以红砖起灶、铁鼎炒制、木柴为燃料,纯手工制作出来具有独到香韵及营养价值的铁观音,是一种融合了传统技艺,最具地方特色的老字号茶品。当然也是八方游客到厦门这个海上花园观光旅游时不可错过的一款特色茶。
相较于普通铁观音,柴烧铁观音的口感更醇厚、自然,而且还带有淡淡的木柴香,且观音韵十足。但由于是纯手工制作,生产起来颇耗费人力物力,加之现在铁观音生产基本全面机械化,这种古法炒制的柴烧铁观音越来越少,当然也更显得弥足珍贵。
中国哪种茶叶最好喝,喜欢的人最多?
中国哪种茶叶最好喝?喜欢的人最多?我国是种茶大国,也是饮茶大国。茶叶的历史,同我国的文明一样悠久。我们的祖先,很早就领略到茶叶的隽味。茶既然源于我国,世界各国便都按我国的读音来称呼茶了。当今的日夲、斯里兰卡、意大利、印度等国也成了产茶国,但他们产茶的历史都不长,其中日夲最早,那是唐代高僧东渡时传过去的,已经1000多年了;斯里兰卡最迟,不过只有100多年。
隋唐以前,饮茶的方式和现在不一样,那时是把茶叶研成粉末冲煮后饮用的。因此,古人用“晴窗雪乳”来描述茶叶冲泡后的情景。到了宋代,才慢慢地出现了今天这样把茶叶泡来喝的方式。我们今天这样的喝法,大约盛行于元朝以后。
中国的茶叶的种类繁多,福建、云南、杭州、台湾等地都产茶叶,根据不同的茶叶加工工艺不同分为六大类,红茶、白茶、绿茶、青茶(乌龙茶)、黑茶、黄茶。每类茶叶都有其口感的特点,由于产地不同,适合加工成不同的茶叶,要问哪种茶叶最好喝,这个要因人而异了,各类茶口感也是各有千秋。
不同的人体质不同,口味不同,喜欢喝的茶叶也不同,所以要说哪种茶叶最好喝,这个没有明确的答案。
绿茶:六茶之首清烦热
绿茶没有经过发酵,很好地保留了茶叶中的天然物质,营养成分如维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸等物质是所有茶类中含量最多的。绿茶可清火气、除烦躁,并增加思维能力、提高免疫力。
适合谁品:工作忙碌的中青年、脑力劳动者、常面对电脑的人群。
谁应注意:绿茶性凉,虽可清热除烦,但对肠胃却有一定刺激,脾胃较弱的人应少喝,或冲泡时少放一些茶叶以减少刺激。
红茶:性温甜醇调脾胃
在我国,红茶是仅次于绿茶的第二大茶种,无论干茶还是冲泡后的茶汤都呈红色,所以称之为红茶。
红茶是发酵茶,茶性比较温和,具有调节脾胃的功效。在国外,有在红茶中加入牛奶、糖的习惯,可以补充营养,增加身体热能。
适合谁品:肠胃不好或身体虚弱的人,不宜饮绿茶,而红茶则比较适宜。
谁应注意:红茶性温,所以不太适合正在上火或平时火气比较大的人。
黄茶:君山银针是代表
黄茶的名号不如绿茶和红茶那样如雷贯耳,但如果提到君山银针、霍山黄芽等,知道的就人就多了,没错,它们属于黄茶。
适合谁品:黄茶以脾胃有好处,所以出现消化不良,食欲不振的人最适合。
谁应注意:黄茶中含有较多的咖啡碱、茶多酚,这些成分容易使人产生兴奋感并增加排尿量,因此不宜准妈妈与胎儿健康,可能导致妊娠中毒等情况发生,因此孕妇不宜。
白茶:茶中珍品可降糖
虽然白茶的普及程度不像绿茶、红茶那么高,但缺是茶中不可多得的珍品。
适合谁品:糖尿病患者最宜白茶,因为白茶在加工未经炒、搓,茶中所含的多糖类物质基本未被破坏,而茶多糖对治疗糖尿病有一定功效。此外,白茶茶性清凉,还有降火去燥,治疗便秘的功效。
谁应注意:糖尿病患者在饮用白茶时,最好用温度较低的开水,约80℃左右浸泡4-6小时,并在清晨、晚上饮用,不能用沸水冲泡以免高温破坏茶多糖。
乌龙茶:降脂减肥健美茶
适合谁品:乌龙茶最适合体型肥胖的人,由于有比较好的降血脂,降胆固醇、助消化功效,在日本被称“美容健美茶”。此外,乌龙茶还有提神醒脑的作用,适合静夜苦读的学子或熬夜的加班达人。
谁应注意:所以和乌龙茶的人都应注意,不要空腹饮用,否则不但会顿觉饥肠辘辘,甚至有人会因此头晕恶心,也就是醉茶了。此外孕妇最好不要喝,其中的茶碱有兴奋作用,会增加对胎儿不利。
黑茶:体型过瘦不要碰
黑茶也是我国特有的茶种,在边疆的少数民族地区流传广泛。黑茶的发酵度达到了100%,属于后发酵茶,比如近年备受推崇的普洱茶。
适合谁品:喝茶最适合平时喜欢吃肉的人,这是因为其茶性温润,去油腻,去脂肪,降血脂功效比较显著。
谁应注意:首当其冲的就是孕妇忌喝,黑茶中含大量茶多酚、咖啡碱等对胎儿成长不利:其次体型过瘦、营养不良、蛋白质缺乏症也要远离,喝茶可去脂肪,阻碍人体对蛋白质的吸收:第三类应注意的就是素食者,喝黑茶易导致维生素B、铁、钙等营养缺乏,而素食者此类元素就可能摄入不足:患有严重动脉硬化、高血压的人也不要喝黑茶,茶叶中的茶碱、咖啡因对动脉硬化者是种潜在的危险,可能促使脑血栓形成。另外,贫血者也不要喝黑茶,其中的鞣酸可与铁结合成不溶性合物,使人体铁来源受阻。