绿豆苗能生吃吗

绿豆苗能不能生吃

不可以。 豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。否则,由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质,食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。 只要是豆制品都不可以生吃。有些人喜欢生吃豆芽,这样不好。因为大豆类含有抗营养成分的物质(如抗凝血素、胰蛋白酶抑制素及生物碱等),不利于营养的吸收。因此,凡是豆芽都应该炒熟了吃;而且绿豆芽最好在起锅之前放点醋,不但味美,还能保护维生素C等营养成分不丢失。黄豆芽则最好是炖肉(或骨头)吃,这样可以使人体充分地消化吸收豆瓣中丰富的蛋白质和油脂。

绿豆芽都长出叶子来了,还能吃吗??

可以。

绿豆发芽的也是可以正常食用的,无毒。只要发的芽不超过三厘米,就可以煮绿豆汤,再长一点就不行。胚芽类植物,其发芽不仅无毒,而且极具营养。

有的地方甚至用温水泡发绿豆,专门用刚萌芽的绿豆煮粥。经过科学表明,绿豆本身是没有含有维生素的,但是发芽以后的绿豆富含大量的维生素。且绿豆发芽以后内部结构被重组,重组以后的绿豆中所含有的营养物质更符合人体的需求。

扩展资料:

黄豆和绿豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子,其豆种发芽时的最低温度为10℃,最适宜温度为21~27℃,最高温度为28~30℃,不宜超过32℃,育芽中调节温度是采用浇水的办法。

比如:夏季气温过高,应用冷水普遍浇淋豆芽,但要注意浇透培育容器中心部分的芽菜,使它降低温度,冬天气温低,应用温水浇淋,以提高培育中的豆芽温度,同时要尽量减少冷空气的流通。家庭少量培育豆芽菜,冬天可将培育容器放在炉旁、灶头保温。

参考资料来源:百度百科-绿豆芽

绿豆苗没煮熟就是会怎样

一般是不会中毒,但是这样有可能会导致肠炎如果有恶心,肚子疼痛,最好是到医院检查一下再对症治疗

绿豆苗再次发芽能吃吗

是可以吃的, 绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。 食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为便宜,而且营养丰富,是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中,维生素C会增加很多,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。 营养分析 1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病; 2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用; 3. 绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用; 4. 它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效; 5. 豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。 顺便提一句,

绿豆苗长多大才能吃

绿豆苗长到8公分左右就可以吃了,口感清香鲜美,有清热解毒,补血益气强身健体的功效。 具体制作方法 1、绿豆洗净,放入碗里泡一天,(绿豆要泡到表皮开裂,这样更好发芽。) 2、绿豆泡好沥干水分。 3、泡好的绿豆倒入可乐瓶中,一个瓶子倒入一半左右,可乐瓶可以多放些,果粒橙的空瓶更小,少放些。 4、清水倒入可乐瓶中,(可乐瓶底部有小洞,水不会积在瓶子里)等水流干后给可乐瓶罩上一个黑色的购物袋。 5、豆芽一天浇三次水,早中晚各一次。 6、六天就可以吃了,(这次时间做的有点长,四天也可以,不过第五天和第六天豆芽长大了好多。

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