古树和滇红红茶一样吗

红茶中的“滇红”和“古树红茶”是一样的茶吗?

很多茶友对于红茶中的滇红还是很熟悉的,但是上次去茶叶博览会的时候,发现一种叫古树红茶的茶叶,从外形乍一看,以为就是滇红,非常的形象。那么滇红和古树红茶是一种茶吗?还是根本完全是两回事?

滇红

滇红又可以叫云南红茶,产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质受到了很多茶友的青睐,很多人喜欢红茶的甘甜的感觉,比起别的茶叶更加的符合大众的口感,条索紧结,毫色多为菊黄色,还是比较好辨认出来的。

古树红茶

古树红茶可能知道的人比较少一些,其实古树红茶是属于滇红茶,所以滇红也是包括古树红茶的,但是跟滇红还是有一些差别的,这是在传统的工艺上精心研制的一款很有特色的红茶。古树红茶外形肥壮重实,芽多呈现出金黄色,汤色呈现红橙金黄,清澈明亮。其实说起来,滇红和古树红茶外形还是有一定区别的,古树红茶的干茶还是有一些发乌黑的感觉,而滇红整体成暗黄色中间夹杂着鲜黄的部分,颜色整体来说是比古树红茶鲜亮的。

整体来说,古树红茶的茶味是略重一些,香气更加的浓郁,喉咙的舒适度也是更好一些,但是都是很甘甜,大家如果喜欢喝红茶的话,都可以品尝一下,虽然都是滇红,但是口感上还是略有区别的,根据自己的喜好来选择适合自己的茶叶。

1、从原料和树龄来区分

古树红茶和普通的滇红最大的区别还是原料的树龄,普通的滇红采用的一般是台地茶园或者有机茶园为原料加工的,树龄在几年到几十年不等,偶尔能见过百年的;而古树红茶则必须选用300年以上原生态古树原料加工而成。

2、外形和口感均不同

普通的滇红条索较紧稍细,而古树红茶以条索紧条状为主,茶叶比较肥硕,茶毫比较明显。入口之后,普通红茶茶汤偏薄,回甘生津较为缓慢;而古树红茶茶味厚重,香气浓郁,喉咙舒适度好,回甘生津特别明显。

3、耐泡程度和叶底有区别

普通滇红虽然比其他红茶更耐泡,不过冲泡到第8、9泡的时候,已经基本没什么茶味了;而古树红茶就算连续冲泡了十余泡依旧香气馥郁、口感甜醇。

古树红茶的叶底摸上去手感柔软,不刺皮肤,没有声音,光滑不粗糙,韧性较好,叶背茸毛比较稀少,叶底冷嗅依旧带香气。

亦可以将泡过之后的叶底拿出来看,茶叶张开后,用力拉茶梗是拉不断的。茶梗还会拉丝,就像我们吃莲藕一样,越老的丝越长,古树红茶叶就有这个特点。

古树红和滇红茶的区别

古树红和滇红茶的区别在于:原料、树龄、干茶外形、香气、口感韵味、叶底。

1、原料、树龄的区别:

野生古树红茶是采用300年以上野生古树原料加工而成。

普通滇红茶是采用台地茶为原料加工制成,树龄都是在几年到十几年左右。

2、干茶外形的区别:

野生古树红茶条索乌黑油润,无茸毛或者少茸毛,条索紧条状为主,壮硕饱满,质感明显,叶边不同程度泛红。

普通滇红叶身单薄,条索较紧呈卷缩状,比较细,茸毛多。

3、香气的区别:

野生古树红茶因为树龄较大,扎根比较深吸收矿物质比较丰富,香气是从内向外散发,沉稳持久悠长,细闻有淡淡野生古树茶独特香气,即使泡到几十泡无茶味都依旧有古树茶香。

普通滇红茶香气飘,香气较短。

4、口感韵味的区别:

野生古树红茶口感丰富,滋味醇厚饱满,山野之气强烈,汤色非常透亮有光泽,香味浓厚持久,很容易挂杯,有一股浓浓蜜香味,回甘生津特别明显、经久耐泡、喉咙舒适度好。

普通滇红口感单薄,回甘生津较短或者不明显,茶味较淡,不怎么耐泡。

5、叶底方面的区别:

野生古树红茶叶底条索叶脉清晰,叶片大且较不一致,叶边齿呈不规律状,舒展性好,有弹性,柔韧性好,光泽油亮。

普通滇红叶身单薄,叶边齿较规律,叶底不舒展,叶片大小比较一致,质感薄,叶片小。

最后,将泡过的茶叶拿出来看,茶叶张开后,用力拉茶梗是拉不断,茶梗还会拉丝,就像我们吃莲藕一样,越老的丝越长,古树红茶叶是这个原理。

参考资料来源:百度百科-古树红茶

古树红茶就是滇红的一种叫法吗?

古树红茶----很大概率是滇红,但不一定全是: 1)红茶是一种制作工艺,简单说制作时揉捻,茶叶细胞汁液会慢慢发酵,变化出红茶的味道。 2)古树,指的是云南大叶种古树,在云南一般树龄3百年(树高5-10米甚至更高)才叫古树,叶子摘下来用普洱茶工艺制作保存的叫“古树普洱茶”,用红茶工艺制作保存的叫“古树滇红”,其中“滇”就是云南的传统简称。其他地区基本没有云南这种“古茶树”,都是人工扦插的“台地茶”; 3)其他地方基本没有古树,少量有四川等地古树做红茶,比滇红口感差,不是主流,很少有商品。所以说“很大概率是滇红的一种叫法”,因为我又见到少量见四川的“古树红茶”,还有见过据说江西深山里古庙有两颗“唐

野生古树红茶和普通的滇红都有哪些区别?

野生滇红茶资源较为稀缺,制作工艺精制而独特,年产量较低,价格相对普通滇红茶,也就较为昂贵。那么,野生滇红与普通滇红茶有什么区别?下面一起详细的来了解看看。 什么是野生滇红茶? 野生滇红茶,属滇红茶,是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料,在传统红茶工艺基础上,引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的滇红茶。成品茶除具有特优滇红茶的条索紧秀乌润、汤色金黄透亮、滋味醇厚饱满、香气较为沉稳,悠长、叶底红匀鲜亮等特点外,更具古乔木茶山野之气强烈,出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、杯底留香的气韵,回干生津的持久。是品饮价值、生态价值、稀有价值

真正的古树红茶和普通红茶,各方面什么区别

近年来,随着云南普洱茶的走红,味浓香郁的云南红茶(简称“滇红”)也逐渐走进入人们的视线,并得到了越来越多人的推崇。

有人说,如果说其它红茶是秀气俊佳人的话,那么古树红茶就是带点男子汉气息的红粉佳人,女性特有的柔姿中带有一股浓醇的韧劲。

为什么这么说呢?

古树红茶属于滇红的一种,即茶叶原料采自古茶树,经由工夫红茶的制法,精制而成的优质滇红。与一般的滇红原料主要来自台地茶不同的是,古树红茶采用的原料多是两三百年以上的古茶树。

这样从茶叶原料上来说,古树红茶的起点就高了一层次,也为后期的品质形成奠定了良好的基础。

毕竟古茶树一般生活在深山老林中,生态环境好,且经过时间沉淀,优胜劣汰,能留存至今的都是基因好、生命力顽强的品类,根深叶茂,内含物丰富,制作出来的成品茶层次感更强,更加耐泡。

正因为如此,古树红茶不管是外观条索,还是内在香气、滋味、口感等方面的品质表现均要胜过一般的红茶。

具体来说,古树红茶外观条索一般呈紧条状,茶毫金黄,给人感觉粗壮有力。古树红茶特别耐泡,正常情况下可一次冲泡十泡以上。且由于云贵高原日照比较充足,茶树生长比较快,古树红茶的香气浓郁,自带一股自然的蜜香味。

滋味口感上,这类古茶树糖分含量比一般的茶树高,古树红茶刚制完,汤感鲜醇味甘、生津快;存放几年后,虽然香气不那么足,但茶汤变得更加甘甜质厚。

当然,并不是说只要是古树采制的红茶就一定是优质茶,只能说概率比较大。优质茶还跟采摘时间、工艺精细程度、制茶师傅经验水平以及后期存放等各种因素息息相关。

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