乌龙茶之所以叫乌龙茶，是因为它经过了发酵，还是因为它经过了烘焙？ 也就是说它到底有什么特殊工序使得
乌龙茶不是某种茶树的名称，而是一类经独特工艺半发酵后制成的茶种。 它和红茶的区别在于，红茶是在绿茶的基础上经完全发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。 乌龙茶亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。它综合了绿茶红茶的制法，其品质介于绿茶红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。 也就是说红茶是发酵茶，乌龙茶是半发酵茶。 至于乌龙茶名字的由来，有很多种说法，大致有四种来源可能： 一为产地说；二为茶树品种而来；三为制茶之人名称而来；四以茶叶形态色泽而来。 有一个故事说什么茶是乌龙茶
1、乌龙茶属于发酵茶，也被称为青茶，它既不属于红茶也不属于绿茶，是我国独一无二的茶类，它与绿茶虽然同一茶树，但是发酵过程有所不同，乌龙茶随着发酵温度的升高，茶叶的颜色也在逐渐减淡，同时苦涩味也会降低。 2、乌龙茶是我国独一无二的茶类，它包含的小类较多，在中国茶类中，独具鲜明特色，乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制作出来的。 3、乌龙茶具有保健的功效，长期饮用促进皮肤细胞再生，从而达到美容抗衰老的作用，是爱美人群的最佳选择之一，乌龙茶还能降低糖类以及脂肪类食物被吸收，促进脂肪燃烧，因此有减肥降压的作用。乌龙红茶是当代的制茶产物，以小种乌龙茶制作成红茶，有蜜香乌龙红茶、蜜香金萱乌龙茶是茶的种类还是就是一种茶?
是茶的一种类别.茶大略分为绿茶,红茶和乌龙茶(青茶).但还有白茶,黄茶,黑茶,花茶等小品种的茶类. 也有茶叶直接用乌龙来命名的,如台湾乌龙.这类茶当然是属于乌龙茶类的.什么是乌龙茶啊?
乌龙茶，也称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。
乌龙茶结合了绿茶和红茶的制法，其品质特点是，既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚的滋味。
乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。
扩展资料：
乌龙茶的功效：
1、改善听力
乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。 中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。
对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝乌龙茶对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
2、减肥功效
乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。
乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。
3、预防心脏病。
中国研究人员发现，每周至少喝约0.3升乌龙茶的人，总胆固醇、甘油三酯超标的风险较低。另有研究称，每天喝1~2杯乌龙茶的男性，患心脏病的风险也比较低。
4、降低癌症风险。
台湾研究发现，每天喝一杯乌龙茶，患头颈癌风险降低4%。针对中国女性的另一项研究称，乌龙茶有助降低卵巢癌的风险。
参考资料：
什么是乌龙茶？
乌龙茶和绿茶都是六大茶类之一。六大茶类分别是绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶。绿茶是不发酵茶，而乌龙茶是半发酵茶。
2、乌龙茶的产地在哪里？
乌龙茶，又名青茶，发源于武夷山，产区主要分布在广东、福建和台湾三省。
3、乌龙茶中有几种比较经典
广东乌龙茶，以凤凰单丛、岭头单丛为代表。
福建乌龙茶闽南以安溪铁观音为典型，闽北以武夷岩茶为代表。
台湾乌龙茶，以东方美人茶、冻顶乌龙茶为代表。
4.只有漳平水仙是紧压型乌龙茶吗？
漳平水仙，产自福建漳平，属于闽南青茶，只有它是紧压的乌龙茶。
5.大红袍与武夷岩茶是什么关系？
大红袍，是武夷岩茶的一种。
6.乌龙茶有香气是什么味道？
花果香，是乌龙茶的典型香气，类型多样。
7.乌龙茶要用沸水泡吗？
乌龙茶一定要用沸水冲泡，才可以激发出它的香、韵味。