平安福茶叶饼怎么打开

茶饼茶砖应该怎样开？

　　在饮茶中，常常会见茶饼式茶叶，茶饼又称饼茶、团茶，通常茶饼的产生是为了节约茶叶体积，在路途中便于运输和存放。但是在拆茶饼时，很多人无从下手。今天我们来说说茶饼的正确打开方式。

　　撬茶误区

　　1.茶饼压制有松紧之分，如果徒手生掰会导致茶叶条索不完整、细碎，茶渣多。

　　2.善用工具是聪明的选择，但是用剪子、改锥、榔头等去拆茶饼，真的是得不偿失的做法。

　　3.茶匙、茶针是茶席上的物件，但是对于拆茶饼来说，盲目使用实在是有些脆弱，拆不拆得开不说，还有可能伤到自己。

　　茶

　　这些肯定都是很多茶友经常的误区，那么到底该如何打开茶饼呢？下面说说正确的撬茶饼方式。

　　正确打开茶饼方法

　　方法一：双手拆茶（适用于较传统的铁饼生茶）

　　1.在平整桌面上，将茶叶外包装纸打开；

　　2.利用饼面有弧度的球面，双手在茶饼背面左右两端向下压，双臂伸直身体重心向前移，利用体重施压；

　　3.靠两侧施力及饼面的定点，就可以轻松将茶饼顺势压开；

　　4.茶叶断面用茶刀或者茶针、茶锥将茶饼撬散；

　　5.在拆开较大的饼块时，双手向两侧轻轻拉动，可以更好地保持完整的条索。

　　方法二：普洱茶刀（适用于压制较松的生茶或熟茶）

　　1.茶饼是一层层压在一起的，找到层与层之间的衔接点，那是普洱茶最脆弱的地方；

　　2.找到衔接点就是切入点，将茶刀垂直推入茶饼。茶刀没入茶饼越多，则越容易撬出完整的茶片；

　　3.就着插入方向，缓慢横移茶刀，慢慢转动茶饼；

　　4.利用杠杆原理，一只手按住茶饼，另一边用茶刀向上抬，就可以慢慢撬开茶饼。

　　方法三：茶针、茶锥（适用于压制较松的生茶、熟茶以及砖茶、沱茶）

　　1.将茶针、茶锥（二选一）沿着沱茶的内涡边沿用力插入；

　　2.沿沱茶内涡边缘慢慢剥开及撬动，或者沿着沱茶外沿慢慢剥开、撬动，沱茶慢慢就会被撬散了。

　　其他方法

　　除了上述方法，撬茶还要根据不同时期的普洱茶选择合适的方式。

　　早期的普洱茶

　　早期的饼茶拼配是按层来蒸压的，所以一般撬早期的普洱饼茶，要一次性把整饼茶撬散，之后均摊在茶盘里，用茶样袋分装。老沱茶、砖茶等需要这样做。

　　中期的普洱茶

　　中期的普洱茶存储的时间相对于早期的普洱茶比较短，紧压茶的松散度还没达到，所以撬茶的时候要注意茶条，建议用茶针撬茶。如果在蒸压前就匀好堆，没有分层压制的茶，撬茶饼前可以先将茶饼按压一圈再撬茶。从茶饼背面一层层撬，要多少取多少。老沱茶、砖茶等也是这样。

　　近期的普洱茶

　　近期的普洱茶，因为转化期短，压制过后的饼、砖、沱等茶比较紧。饼茶不存在分层压制的时候，撬茶时可以先用力撇下，然后再撬。

　　撬茶要注意细节，保障自己安全的前提下，将普洱茶尽量完整地撬散开来。

　　注意事项

　　1.掌握好茶刀的正确握法；

　　2.如果是生普，尽量保持条索完整。在此情况下将茶饼尽量撬散，不要整块投入盖碗、茶壶泡茶，否则不容易控量；

　　3.如果是熟普，也要尽量撬散茶饼。

　　4.拆完的普洱茶饼，如果喝不完，就及时放回包装纸里重新存放好，或者放进茶罐储存起来。

　　当然这些方法不可能一蹴而就，需要多加以练习，希望你早日得以正确打开茶饼，用着观复典藏版嘟嘟杯泡上一杯舒心的茶与马未都隔空相望。

如何正确打开茶饼？

茶饼，现在运用很广。白茶、六堡、生普、熟普，都有茶饼的形态。追溯起来，早在唐代就已经有茶饼了。只是不管从做工还是大小，古今之间已经是大不相同。只能说，如今的茶饼中还含有唐代茶文化的基因。

如今的茶饼，肇始于云南普洱茶。起初云南各民族，也会制作紧压茶。但不是饼茶，而是竹筒茶、紧团茶、柱状茶、方砖茶等等。清雍正十三年（1735年），清政府正式批准颁布了云南茶法。

茶法规定，买卖云南茶叶需持“茶引”。朝廷批准云南每年发“茶引”三千，每引购茶一百斤。

除此之外，云南茶法还特别规定了凡是交易之茶须是圆饼状。圆饼绝不可随意为之，每个重七两（清朝十六两为一斤），每七个圆饼为一筒，每筒总重49两。

朝廷向每筒征税银1分，那每张“茶引”可买三十二筒（约合老称一百斤），上税银三钱二分。自此之后，云南上下做出的茶就都是七两一饼。七子饼的名称，也就因此而来。

在当年，一饼七两一筒七饼，是云南普洱茶的标志性规格。但如今则不同，白茶、六堡这些本不压饼的茶叶品种，也都学着制起了茶饼。形状还是圆形，但并不严格按照老称七两的标准去压制。

像白茶压饼大小各异，不见得是七两。所以也没有人说是“白茶七子饼”，而就是直接叫白茶饼了。六堡茶的情况，也是如此。

茶饼，可以最大限度的节省茶叶体积。不仅便于运输，更利于存放。但拆茶饼，很多人却一直视为畏途。那这次，咱们就借着聊茶饼的历史，顺便讲讲茶饼的正确打开方式吧。

误区

工欲善其事，必先利其器。茶饼压制，确有松紧之分。但总体上讲，徒手生掰仍然不是一个明智的选择。

也有些朋友，善于巧妙借用各种工具。但剪子、改锥、榔头什么的，也就不要跟着添乱了。杀敌一千，自损八百。这些“武器”杀伤力太多，一不留神容易伤到自己。

至于竹制的茶匙或是茶针，本是茶席上的小物件。它们过于脆弱，这种力气活还是别麻烦他们了吧？

工具

正确的方法，是用一把顺手的茶刀来拆分茶饼。

茶饼看似结实，但其实拆时也要用巧劲。如果乱戳一起，一方面事倍功半，另一方面还容易将茶饼戳碎。本是一饼好茶，愣是给拆成了“高碎”。

正确方式

1其实不管哪类茶饼，都是一层层压在一起。因此，找到层与层之间的衔接点最为重要。毕竟，那才是茶饼最为脆弱的部分。

2找好切入点后，将茶刀顺势插入茶饼。注意，第一个动作就是直直的深入茶饼。茶刀没入越多，则越为成功。

3随后，慢慢横向移动茶道。也就是说，将茶饼的“创口”由“点”变成“面”。

4先插后扫，接着就可以撬了。请注意，这个动作是撬。利用杠杆原理，慢慢的撬开茶饼。

这样取茶，既不费力还可以很好的保持完整度。相比之下，白茶更为松软好撬，可称为入门级的练习茶。至于普洱茶，一般压的更紧，实操起来，则真是需要机智与勇敢相结合了。

必须学会的轻松撬开茶饼方法，如何撬开普洱茶茶饼

工具/原料

普洱茶茶饼，普洱茶撬茶用具(茶刀、茶锥等)。
下面，我们以一饼普洱茶生饼为例：我们选用了一把竹质的茶刀。

步骤/方法

把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。
稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。
向上用力，把茶饼撬开剥落。
现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开。
就这样，饼茶就可以慢慢撬散了。
END

注意事项

您在撬茶的过程中，尽可能的沿茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬，这样可以把茶撬得更完整些，不容易把茶撬得太碎。
在就是撬普洱茶的一些方法，很高兴与大家分享！希望能对大家有所帮助，大家如有更好的方法，还望大家来多多交流。

普洱茶茶饼怎么开，撬开老是碎成渣了，有技巧吗？

第一步在茶饼下垫一层纸放在茶盘上，是为更方便把散落的茶叶收集起来，避免浪费。第二步准备好干净的茶刀，从茶饼的侧面慢慢插入茶饼，茶饼的侧面是非常容易撬开的。第三步如果你需要的茶叶量不多，那就轻轻弄点边上的茶叶使用就行，这样可以使茶饼更加完整美观易于存放。第四步如果需要茶叶量较多，则需继续撬开茶饼。在第二步的基础上来回摇晃茶刀，并稍稍用力下压，使茶刀慢慢插入茶饼的中部，这样就可以撬开茶饼了，注意喔，不要用太大力，要慢动作进行，用力过猛可能会伤到自己。第五步最后需要提醒大家的是，如果你的茶刀是比较厚而茶饼又比较薄的话，那么从侧面戳进去茶饼就可以打开了，再轻轻掰一下就可以了。而茶刀