计算猪的毛重公式是什么?
猪的毛重公式是:猪的毛重(KG)=胸围(CM)×体长(CM)/系数。以肥育瘦肉型猪为例,它们的毛重一般为200斤,屠宰率在68-72%之间,按照屠宰率70%计算,200斤猪的净重就是140斤。
在确定猪系数的时候需要根据它们的营养情况来决定,若猪的营养状况良好,系数便可用142,若猪的营养状况中等,系数便可以用156,若猪营养不良,系数便可以用162。
在测量胸围时,应在猪肩胛骨后缘用皮尺测量出它胸部的垂直周径,而在测量体长时,应先把两只耳朵中点线的中部当做起点并沿着猪背脊开始测量,直到尾根的第一自然轮纹停止。
随即用左手把皮尺的端点固定在枕寰关节上,卷尺则用右手拉开并定在背中线的任何一点上,然后交换两只手的位置,最后用右手拉紧皮尺至尾根处就可获得体长。需注意,系数应根据猪营养情况的好坏来决定。
猪的毛重和净重的区别
1、区别
(1)毛重:一般指活猪站在体重秤上的纯体重。
(2)净重:宰杀猪之后,再将头、猪蹄、尾巴以及内脏去掉之后所得到的体重便是净重,即酮体重。
2、猪的净重该怎么算
以计算肥育瘦肉型猪的净重为例,其毛重通常为200斤,而屠宰率通常为68-72%,若按照70%的屠宰率进行计算的话,那么它们的净重为140斤。
猪内七外八怎么算毛重
猪内七外八算毛重的方法是:
1、牲猪宰杀是内七外八外外九,100斤左右的猪屠宰后出肉率70%,杀出70斤左右的肉。
2、200斤左右屠宰后80%出肉率,可以杀出150斤左右的肉,到300斤左右出肉率90%,可以出肉240斤左右。