鳝鱼的营养价值是什么
功效和功能 降血糖、保护视力、消除水肿。 鳗鱼是一种生活在温暖地带的淡水底栖鱼类。是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。鳗鱼鲜肉鲜美，少刺，肉厚，风味独特。具有降血糖、保护视力、消除水肿的功效。 1.降血糖:鳗鱼中含有的特殊物质“鳗鱼素”可以降血糖，调节血糖，对糖尿病有很好的改善作用。此外，鳗鱼含脂肪少，是糖尿病患者的理想食品。 2.保护视力:鳗鱼含有丰富的维生素a，鳗鱼中还含有钙、磷、铁、硫胺素和黄素、烟酸、抗坏血酸等多种维生素，可以改善视力。 3.消除水肿:黄鳝含有丰富的蛋白质，能维持钾钠平衡，消除水肿。维生素d3 ug是多少iu？
维生素D3 1ug=40IU
国际标准：1IU维生素D=0.025ug维生素D3
1.概念：有些药物如维生素、激素、抗生素、抗毒素类生物制品等，它们的化学成分不恒定或至今还不能用理化方法检定其质量规格，往往采用生物实验方法并与标准品加以比较来检定其效价。通过这种生物检定，具有一定生物效能的最小效价单元就叫”单位”（u）；经由国际协商规定出的标准单位，称为”国际单位”（IU）。国际标准品主要是供给各国来建立和标化自己的国家标准品。对于还没有建立国际标准品的药物可以由本国制订国家标准品。
一个”单位”或一个”国际单位”可以有其相应的重量，但有时也较难确定。单位与重量的换算在不同的药物是各不相同的。1931年国际联盟卫生组织的维生素委员会，首先规定了各种维生素的国际单位；如每1个国际单位的维生素A相当于0.3微克，若是它的乙酸盐则为0.344微克，维生素D相当于0.025微克，维生素E相当于1毫克等等。虽然许多维生素现今已改为重量表示，但维生素A和D仍然沿用国际单位。
各种激素1国际单位折合国际标准制剂的重量为：黄体酮1毫克、绒毛膜促性腺素0.1毫克、垂体激素0.5毫克、催乳激素0.1毫克、胰岛素45.4微克。
抗毒素的效价检定，通常是以能中和100单位毒素的量，作为一个抗毒素单位。
抗菌素多半用单位表示其效价，随着科学研究和工业的发展，它们的化学结构也逐步明确，它们的含量可用理化检定方法表示它的有效成分的重量，所以也较多地采用重量表示了。
2.单位换算：
IU与微克、毫克不是一个系统。没办法换算。需要先知道是哪种药品才能换算。
对于不同的元素换算值不同（国际规定的）：
IU（国际单位）与质量的换算-一些专业的单位换算方法!(IU 1U)
IU（国际单位）与质量的换算
1IUVa=0.33μg。1IUβ-胡萝卜素=0.6μg
视黄醇当量（μg）=VA(μg)+0.167×β-胡萝卜素（μg）
1Ug Vd=40IU1IUVd=0.025μg
1IU维生素D=0.025ug维生素D3
1IU Ve=1mg DL-a-生育酚醋酸酯
1mgDL-a-生育酚=1.1IU Ve
1mgD-a-生育酚=1.49 IU Ve
1mgD-a-生育酚醋酸酯=1.36 IU Ve
各位高手养黄鳝的饲料比是多少？？
黄鳝饲料自配方： 豆饼粉23.7%、蚯蚓24%、熟大豆粉40%、血粉2.5%、玉米面筋1.5%、磷酸二氢钙3%、黏接剂5%。维诺鱼用多维0.1%，维诺霉清多矿0.1%，维诺复合益生菌0.1%。 鱼粉25%、豆饼20%、小麦粉15%、葵花籽粉9.3%、玉米20%、麸皮9%、无机盐0.3%、诱食剂1%、黏合剂0.1%、维诺鱼用多维0.1%，维诺霉清多矿0.1%，维诺复合益生菌0.1%。 黄鳝为热带及暖温带鱼类，常栖息水底生活的鱼类，适应能力强，黄鳝养殖应做到科学又健康，添加鱼用多维补充多种维生素，促进生长，抗各种应激。合理地搭配饲料喂养，迅速增加营养成分，促使黄鳝产量多，从而，增加养殖户经济效益。维生素D3什么含量比较好？
补充维生素D3的方法有很多，晒太阳、饮食上的调节、服用保健型产品或药物都可以起到作用。不同情况下适用不同的方法。从饮食补充的角度来看，许多食物中含有维生素D3. 鱼、鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油、黄油、干奶酪、肉类、奶、水果、坚果、蔬菜及谷物等都是富含维生素d3的食物。 维生素D3以海肝含量最为丰富，如每100克鳕鱼、比目鱼及剑鱼肝中分别含维生素D3200~750微克、500~10000微克、25000微克。其他如鲱鱼、鲑鱼、沙丁鱼及鲳鲸等含有少量;禽畜肝脏、蛋类和奶类也是含有少量，每100克含量在100微克以下。在一般情况下，单靠从食物中获得足够的维生素D3是不容易的，所以通过日光浴在体合成维成人每天维生素d3的量是多少
一、人体对维生素D的正常需求量
1.成人的建议每日摄取量是5μg。
2.妊娠期和哺乳期女性应当增加1倍左右的摄入量。
3.每天手脚露出30厘米，在阳光下晒30分钟，有效的防止维生素D的缺乏。
二、维生素D摄入过量表现
一些学者认为长期每日摄入25μg维生素D可引起中毒，这其中可能包括一些对维生素D较敏感的人，但长期每天摄入125μg维生素D则肯定会引起中毒。
中毒的症状：异常口渴，眼睛发炎，皮肤搔痒，厌食、嗜睡、呕吐、腹泻、尿频以及钙在血管壁、肝脏、肺部、肾脏、胃中的异常沉淀，关节疼痛和弥漫性骨质脱矿化。我国制定维生素D可耐受最高摄入量为20μg。
如何补充维生素D
1 、充足的阳光，阳光刺激身体，受紫外线的照射后，人体内的胆固醇能转化为维生素D。但由于紫外线易加大患皮肤癌的风险，所以专家建议，要做足防晒措施，且晒太阳时间以20到25分钟为最佳。 当然地区不同，太阳光线也有所不同。在高纬度地区的人们，或是年纪大、皮肤较黑的人群就不太适合这个方法。 富含脂肪的鱼类
2、富含脂肪的鱼类，包括鲑鱼，鳟鱼，鲭鱼，金枪鱼，鳗鱼，可以是维生素D的良好来源。一份3盎司红鲑鱼片就包含大约450个国际单位的维生素D。
3、鱼罐头，新鲜的鱼不是唯一的提高维生素D摄入量的方法，你还可以从鱼罐头得到维生素D。金枪鱼和沙丁鱼罐头都含有维生素D，而且通常比新鲜的鱼来得便宜。另外，较长的保质期，食用起来更方便快捷。 罐装淡金枪鱼的维生素D大约为37.5国际单位/盎司，而长鳍金枪鱼罐头约12.5国际单位/盎司，沙丁鱼罐头中每两条沙丁鱼就含有40国际单位多一点。
