不同品种的大米.营养成份差不多吗
其实差不多，就是有的结构不太一样。加工精度不高的比加工精细的维生素、蛋白质、脂肪要高，营养要好但适口性（好吃程度）差，说籼米比梗米营养高但适口性也差，种植地方不一样、微量元素也不一样，其实没人给检验的，只要农药不超标就好了粳米和籼米的营养区别
粳米和籼米都属于大米，只是种类不同而已。那么，粳米和籼米哪个更好吃呢？具体内容如下：
1、粳米好吃还是籼米好吃
粳米和籼米都是大米的品种，我国南北方的饮食有一定的差异，南方人更习惯食用籼米，而北方人则更偏好食用粳米。我们生活中，泰国香米、中国香米等都属于籼米，而水晶米、东北大米、珍珠米等则属于粳米。
粳米和籼米在营养价值、口感等方面各有各的好处。粳米的口感要比籼米更粘一些，籼米适合做干饭，而粳米则更适合煮稀饭。
粳米在日常生活中，往往更适合大病初愈、脾胃虚弱等人食用，它的养生效果很好。而籼米的口感较为松散，营养物质更容易被人体吸收。粳米和籼米都非常适合老年人以及婴幼儿食用，所以大家可以根据自己的实际需求来判断食用哪种米哦！
2、小编点评：
粳米和籼米都是大米的品种之一，并不是两种不同的米类。粳米的外形为椭圆形，而籼米的外形则更为细长一些。日常生活中，北方更适合食用粳米，南方则更适合食用籼米。粳米和籼米都是营养非常丰富的米类，无论对哪一种人的身体健康都是非常好的。
小米、粳米、糙米、薏米、黑米，都是米可是功效却不一样，区别有哪些？
1、健脾养胃喝小米
小米又称为粟米，含有丰富蛋白质和维生素b2,还有很多人体必需的营养成分铁、钙、磷等，这些成分很容易被人体吸收和消化，所以对于脾胃虚弱的人来说还是非常好的食物。
小米具有清虚热、健脾养胃益肾气的功效，尤其是对于产后身体虚弱的女性来说是非常好的营养食品。对于经常喝酒熬夜的人群来说每天喝一碗小米粥同样可以起到健脾养胃的效果。
不过小米性偏凉，体质虚寒、气滞者、小便清长的人群最好不要过多的使用。
2、日常食用米粳米
粳米就是我们正常用来蒸米饭的大米，不同地区的叫法不同，有长粒形、椭圆形和半透明卵圆形，不同形状的米煮出来的米饭味道也不太一样。
作为我们日常生活中的常用米，粳米含有人体所需的蛋白质、脂肪、淀粉，还有丰富的维生素和烟酸等，这些成分可以满足人体正常所需的热量和营养。
3、最有营养的糙米
糙米只需要把稻米外壳碾磨去掉保留胚芽部分，不再继续深加工，米的颜色也不同，粳米的颜色是晶莹透亮，而糙米的颜色是“浅黄米”色。
糙米的营养成分更丰富一些，尤其是维生素b、蛋白质和矿物质要比粳米含量更丰富。米糠中的粗纤维能够促进肠胃蠕动，对于便秘、痔疮、肠胃等消化疾病有很好的预防作用。
4、祛除湿气薏米最管用
薏米具有利尿渗湿、健脾止泻等功效，尤其是夏天天气湿热人们体内湿气过重，可以用薏仁米加上赤小豆煮水喝，对于祛除湿气效果还是非常显著的。
5、补肾益气的黑米
黑米的营养价值要高于普通的粳米，经常食用黑米能够提高人体血红蛋白和血色素的数量，对老年人的心血管可以起到保健作用，产妇和体弱体虚者经常食用有很好的康复效果。
大米有长米、圆米两种，两者谁更有营养？
稻米，这是我们生活中普遍的一种正餐材，因此广为流传的较为广，东南西北都很多人喜欢吃。但是你确实掌握稻米吗？在超市买大米的情况下你就会发现，有些大米是长的，有些大米是圆的。那我们买大米时，应当买长米或是买圆米？大米有长米、圆米两种，两者谁更有营养呢？下面我们将为您介绍一下这其中的差别。
米有三种，檽米、梗米、籼稻，檽米许多人掌握，用于做棕子，做糯米饭等，一般都是做甜品占多数一些。我们常说的长粒米便是籼稻，圆粒米便是梗米。而市面上普遍的有紫水晶米、有机大米、长粒香米，也有大伙儿熟识的“五常大米”便是圆粒米。籼稻一般展现长细形的椭圆状，像我们较为了解的泰国粳米、中国粳米，都算得上这类。长粒米材质较脆，口味较为软，煮开后不容易发粘，是颗粒物明晰的，因此更适合蒸大米或者炒米饭，圆粒米它样子很短，小米粒很丰腴肥大，胖嘟嘟的，多产自北方地区，将圆粒米煮熟后，粘性非常大，吃起来口味劲道，用以熬粥或是熬汤得话，会是非常好的挑选。
上边便是详尽的讲解，那样哪一个营养成分更强？实际上，他们最基本的区别，我觉得也是在口味领域，营养成分层面得话，二者区别其实就是并不大的。都富含蛋白质、人体脂肪、维生素b2和多种矿物及其少许糖分等营养元素。稻米的存储方法：麻椒防蛀，取几十粒麻椒放入锅中，加入适量水，煮出麻椒香气就可以熄火离锅，将装米的包装袋渗入生姜水中，度过5~10min，拿出来。之后将米放进包装袋中存放就可以。
