白萝卜的功效及药用价值
白萝卜的功效及药用价值
俗话讲“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。下面是我为大家带来的白萝卜的药用价值的知识，欢迎阅读。
白萝卜的药用价值
1、白萝卜对泌尿系统的功效：各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
2、白萝卜可治疗消化道疾病：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。
3、白萝卜对呼吸系统的作用：咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。
4、白萝卜的其他功效：美容，可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。
白萝卜营养分析：
1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;
2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的'淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
白萝卜一般人都可食用。
萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
白萝卜做法指导：
1、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。
2、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
3、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
4、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
;白萝卜是一种常见蔬菜，它的功效有哪些？有哪些药用价值？
白萝卜也是一种比较常见的蔬菜，大家也都知道冬吃萝卜夏吃姜，在冬天多吃一些白萝卜对大家的身体也是有很大好处的，因为它的功效有很多，也有药用价值，所以很多人也都比较喜欢吃这种食物。那么白萝卜的功效有哪些呢？又有哪些药用价值呢？
一、促进消化，提高免疫力
白萝卜是非常美味的食材，可以用来炒菜，也可以熬汤喝，在冬天多吃一些萝卜至成的美味佳肴，对大家的身体也是极有好处的，很多人也都喜欢吃生萝卜而生萝卜，清脆可口，味道甘甜，水分也是很大的，所以大家也可以多吃一些。白萝卜能够促进人体消化，吃适量的白萝卜，也能够帮助大家肠胃蠕动。如果有一些人肠胃不大好，可以吃一些萝卜，促进食欲。而且萝卜当中的维生素含量也是非常丰富的，适当的吃一些能够提高人们的免疫力，尤其是小孩子和老人群体，多吃一些白萝卜之类的菜肴也是非常不错的。煮熟之后的萝卜也绵软可口，也很容易消化，所以是非常适合老年人胃口的。
二、除痰润肺，解毒生津
白萝卜不仅是一种食材，同时它也有很高的药用价值，如果经常吃一些白萝卜的话，也能够起到除痰润肺的效果，解毒生津的功效也是非常不错的。白萝卜也能够防癌抗癌，因为萝卜能提高巨噬细胞活力，吞噬癌细胞。多吃白萝卜也能够帮助营养物质的吸收，因为萝卜中的淀粉酶能够分解食物当中的淀粉，从而会让大家胃里的食物更充分的消化掉。白萝卜当中也富含丰富的维生素和微量元素，能增强体质，免疫力提高抗病能力，所以在冬天大家还是要多吃一些白萝卜，保护大家的身体健康。
白萝卜有药用价值吗
白萝卜的种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域有广泛应用。谚语素有“冬吃萝卜，夏吃姜”的说法。其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等。 白萝卜的功效，下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。主治：煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒；生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。 白萝卜的作用消化方面。食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼萝卜的营养价值与功效
萝卜的营养价值与功效
萝卜也是家常菜中常见的必备菜肴，有白萝卜、水萝卜、大萝卜、胡萝卜等。下面是我为大家带来的萝卜的营养价值与功效，欢迎阅读。
萝卜的营养价值
白萝卜是根菜类的主要蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
功效
1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力
2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
3.帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收
4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
烹饪方法：
1红烧萝卜
材料
白萝卜，花椒油，酱油，盐，绍酒，味精，糖，葱末，姜末
做法
1.将萝卜洗净，去皮，切成中块，用开水煮熟捞出，沥干水分待用。
2.炒锅中倒入2汤匙油，旺火加热，爆香葱末、姜末，将酱油、糖、绍酒、适量水和萝卜依次放入炒锅中，
3.烧开后，改用文火烧至汤汁剩下一半时，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒匀出锅即成。
2白水萝卜汤
材料
主料：白萝卜400克，调料：盐5克，味精1克，胡椒2克
做法
1.将萝卜去皮修边，改成长3厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用;
2.烧高汤，下萝卜煮软加入盐、味精、胡椒即可。
关键词
萝卜汤 白水萝卜汤 萝卜 水萝卜 白水
3白萝卜炒粉丝
菜谱简介
中医认为，生萝卜开胃的功能，熟萝卜有顺气的功效，白萝卜水分充足，炒着吃很甜。选萝卜的时候，要选不要裂开、表面光滑的比较好，这样的比较嫩。如果太老了，内心会糠，就是没有水分了，而且吃起来会苦。 香菜，中医有称作“胡荽”，是辛温解表、开胃健脾。炒熟加点香菜，可以让萝卜更好吃。
材料
白萝卜半个，绿豆粉丝1把，蒜，姜，生抽，青辣椒，香菜，白糖
做法
1、白萝卜去皮，切丝备用。
2、绿豆细粉丝，放入热水里泡软，淋干水备用。
3、青辣椒、香菜分别切丝和切段(怕辣的.可以把辣椒里面的白色的筋膜去掉就不辣啦)
4、锅烧热，倒入油，然后放入姜片和蒜片炒到略微发黄，倒入切好的白萝卜丝和青椒丝炒到变软。
5、加入适量盐拌匀。
6、锅里再次放入油，烧热了，倒入泡过的粉丝快速炒，倒入生抽和一勺白糖。
7、炒匀后倒入炒过的白萝卜丝，用筷子把菜拌匀，撒入香菜即可。
小诀窍
1、炒粉丝加入生抽是为了色泽好，加入一勺白糖是因为有酱油的菜，加入白糖就不会苦涩，而且可以收汁。
2、萝卜切成细丝，这样炒的比较容易快熟。如果有擦菜板，可以擦出丝来。
4糖醋萝卜丝
菜谱简介：甜酸带辣。
材料
主料：白萝卜800克，
辅料：葱白30克，
调料：白砂糖20克，醋20克，盐5克，香油5克，味精2克
做法
1.萝卜洗净，剖成两瓣，直刀切成片，再切成细丝，用少许盐码在盘里待用;葱白也切成丝。
2.盘中的萝卜用凉开水冲洗一遍，沥水，同葱白一起倒入盘里，再放入白糖、醋、盐、香油、味精拌匀即成。
小诀窍
食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
葱白：服地黄、常山人，忌食葱。
;萝卜有哪些药用价值？
“头戴翡翠冠，外披彩霞衣，身如洁白玉，根是人参须”，这是人们用来形容“健身之宝”大萝卜的。
萝卜，营养丰富，药用广泛。医书中说，萝卜具有“下气、定喘、祛痰、消食、除胀、利便、止气痛”等功效。
嚼食生萝卜数片，可解多食胃胀或吐酸；
用红皮萝卜100克，加水300毫升，煎成浓汁100毫升，除渣留汁，再加明矾10克，蜂蜜100克，每日服3次，每次50毫升，可治久咳不愈或肺结核咳血；
用萝卜200克，生姜30～50克，捣碎取汁，每日服3次，每次1汤匙，可治喉炎引起的声音嘶哑；
萝卜捣碎取汁滴鼻，同时用20毫升萝卜汁加少许黄酒温热，一次服用，可治鼻出血不止；
用生萝卜捣汁灌服，能解一氧化碳中毒；
用白萝卜加蜂蜜煎汤，能治习惯性便秘；
辣萝卜汁加冰片少许注鼻，可治偏头痛；
矽肺病患者经常食用鲜萝卜，可使症状大大减轻。